國內(nèi)的快餐連鎖企業(yè)一般都有專門的食材產(chǎn)地和固定的加工場所。大部分門店的食材都是由總部統(tǒng)一配送的。這樣多網(wǎng)點的經(jīng)營模式，對自建冷庫的位置要求也十分苛刻，期望能夠距離眾多門店盡可能近的位置，而要尋找這樣一個位置則需要花費大量的時間精力進行測算。

　　

　　所以，對于快餐連鎖企業(yè)來說，需要根據(jù)市場的實際情況，建立一個完善的冷鏈系統(tǒng)，夏季多數(shù)冷庫剩余的各種原材料和半成品可以尋找公共冷庫租藏，保證在降低成本的情況下滿足需求，在食品儲藏過程中，要做到時時監(jiān)控溫度，保證食品質(zhì)量。

　　

　　使用可充電低功耗溫度記錄儀可以長期跟蹤食品冷鏈中的溫度變化，因此無論是肉類產(chǎn)品還是農(nóng)產(chǎn)品，無論是冷凍食品還是新鮮食品，它都能在運輸過程中的無間斷地記錄溫度情況，以確保食物品質(zhì)，減少由于運輸所帶來的食品損耗的經(jīng)濟損失。